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乳酸発酵
6kgのらっきょうを即席漬けやら本漬けやらしているうちに、乳酸発酵に夢中になってきた今日この頃。現状在庫は新玉の酢漬けときゅうりのピクルス。
そしてらっきょうの瓶が1瓶空いたので(もう??)、いろんな野菜を発酵させることにしましたぜ。
14Jun18-1.jpg た、楽しい♪ 生まれ変わったら発酵学を学びたい・・・

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oto
出来上がり美味しそう・・今から楽しみですね、
発酵食品どんどん作ってください容器2個送付済。
もうすぐご〇〇様の誕生日、心から祝します。
今味付けはもっぱら”酢の効果”に浸っています、笑
2018/06/15(金) 15:36:02 | URL | [ 編集]
apirokokmama
> otoさん
酢はいいよね~、昔は嫌いだったけど年を経るごとに酢の消費量が右肩上がりにw
2018/06/15(金) 21:53:28 | URL | [ 編集]










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